ForumMedyczne.edu.pl

Co to jest metabolizm?


Wielokrotnie metabolizm winimy za naszą masę ciała, szukamy także sposobów i produktów na podkręcenie metabolizmu. A co to właściwie jest metabolizm? Czy możemy obliczyć szybkość metabolizmu?

Metabolizm to ogólna nazwa obejmująca wszystkie procesy chemiczne, zachodzące w organizmie, mające na celu utrzymanie życia - oddychanie, bicie serca, pracę mózgu i pozyskiwanie energii z pożywienia. Podstawowa (spoczynkowa) przemiana materii (PPM) to inaczej tempo metabolizmu. Szybkość spoczynkowej przemiany materii to ilość kilokalorii, która jest potrzebna organizmowi każdego dnia do utrzymania funkcji narządów wewnętrznych w spoczynku.

Wielkość PPM jest bardzo zróżnicowana i uzależniona od wielu czynników takich jak: rozmiar ciała, wiek, płeć oraz temperatura ciała.

Do obliczania PPM służy wzór Harrisa i Benedicta: (można zrobić kalkulator do liczenia własnej PPM i CPM)

PPM (kcal) dla kobiet = 665,09 + 9,56 x waga (kg) + 1,85 x wzrost (cm) - 4,67 x wiek
PPM (kcal) dla mężczyzn = 66,47 + 13,75 x waga (kg) + 5 x wzrost (cm) - 6,75 x wiek

Całkowita przemiana materii to suma podstawowej przemiany materii i ponadpodstawowej przemiany materii. Przemiana materii ponadpodstawowa, to wydatki energetyczne organizmu ludzkiego związane z wykonywaniem niezbędnych, codziennych czynności, rodzajem wykonywanej pracy i indywidualnymi energetycznymi kosztami trawienia pokarmów.

Całkowitą przemianę materii można obliczyć mnożąc PPM przez orientacyjny współczynnik zależny od aktywność fizycznej:

CPM = PPM * aktywność fizyczna

Współczynnik aktywności:

1,4-1,5 przy małej aktywności fizycznej;
1,7 przy umiarkowanej aktywności fizycznej;
2,0 przy dużej aktywności fizycznej.

Na tempo całkowitej przemiany materii ma ogromny wpływ współczynnik aktywności im większa aktywność tym szybsze tempo metabolizmu i większa możliwość kształtowania sylwetki.
źródło:kuchniajogurtowa